Вибираем кухонную плиту для Вашего дома

by MySoul Posted on 144 views

Выбор кухонной плиты

Практически перед каждой хозяйкой рано или поздно становится выбор кухонной плиты, будь то замена старой печки или просто приобретение новой. Каким же характеристикам следует уделить внимание? Итак, первый вопрос: подключен ли дом к централизованному газоснабжению? Если да, то выбор прост, так как ставить электроплиту смысла нет, да и дом не оборудован специальной электрической сетью для электроплит. Однако и газовые плиты могут быть нескольких видов, давайте остановимся на них более детально:

— газовые плита и духовка;

— газовая плита с электрической духовкой;

— плита комбинированного типа с электрической или газовой духовкой.

Типы кухонных плит для дома

Самый простой вариант — обыкновенные газовые плита и духовка, подключение к электричеству требуется только в случае наличия гриля или подсветки духовки. Обратите внимание на варочную панель электрической плиты.

Варочная панель Siemens EH 679 MN 27 E
Варочная панель Siemens EH 679 MN 27 E

Новые газовые плиты сегодня отвечают всем требованиям безопасности, используя контроль за выключением газа. При выборе газовой плиты особо стоит обратить внимание на размер конфорок, наличие экспресс-конфорки для ускоренного разогрева. Производители часто дополняют свои газовые плиты функцией пьезоподжига, а стандартом для дорогих моделей является контроль за утечкой газа.

Газовая плита с электрической духовкой вобрала в себя все преимущества обыкновенной газовой плиты и в дополнение получила комфорт и простоту использования электрической духовки с плавной регулировкой температуры, равномерным прогревом всего рабочего объёма и наличием конвекции в дорогих моделях.

Комбинированная плита представляет собой гибрид из разного количества газовых и электрических конфорок, в основном имеется одна электрическая конфорка. Преимуществом подобных моделей является универсальность, плита всегда будет востребована в случаях перебоев в газоснабжении.

В свою очередь, электрические плиты могут быть двух типов: с электрической либо индукционной поверхностью. Различия кардинальны, поэтому обязательно стоит изучить преимущества и недостатки каждого типа.

Поверхность плиты

RnE07loJpIУ плит с электрической поверхностью конфорки могут быть с открытым ТЭНом, с плоской чугунной поверхностью и закрытым ТЭНом, либо со стеклокерамической поверхностью. Преимуществом первых двух вариантов является низкая стоимость вследствие невысокой стоимости изготовления. Современные модели электроплит среднего и высшего ценового сегментов, как правило, комплектуются стеклокерамической поверхностью, которая в отличие от традиционной имеет больший КПД за счёт увеличенной теплопроводности. Все электрические плиты неиндукционного типа имеют ярко выраженную инерционность: на разогрев до рабочей температуры требуется больше времени и после приготовления плита ещё некоторое время остаётся горячей.

В плитах индукционного типа используется принципиально новый подход: разогрев производится с помощью индуцированных вихревых токов с частотами в 20-100кГц. В результате разогревается не сама плита, а специальная посуда, установленная на конфорку. Индукционные плиты отлично работают со стеклянной либо стальной посудой, главное требование — наличие плоского дна.

Наиболее экономичными, но и самыми дорогими являются индукционные плиты, их КПД доходит до 90%, 60-70% — стеклокерамические, а газовые плиты, в свою очередь, имеют «в пассиве» КПД на уровне 30-60%.