Цветная капуста с лаймом

by MySoul Posted on 151 views 0 comments
Цветная капуста с лаймом
Цветная капуста с лаймом

Цветная капуста с лаймом
Цветная капуста – это овощ, который можно готовить самыми различными способами. Её и жарят, и варят, и тушат, даже добавляют в экзотические салаты. Приготовить блюда из цветной капусты можно для праздничного и обычного стола, капуста полезна, кроме того, она отличается хорошими вкусовыми качествами. Среди различных представителей капустных именно цветная капуста выделилась оригинальным вкусом и твердостью, она так быстро не теряет форму во время термической обработки, её соцветия всегда выглядят аппетитно.

 

Ингредиенты:

  • 700-900 г. Цветной капусты,
  • сок 1 Лайма (или лимона),
  • 1 пучок петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • по вкусу Оливковое масло
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Свежемолотый черный перец

 

Цветная капуста с лаймом ингридиенты

Способ приготовления

Рецепт хорош тем, что таким образом можно приготовить не только цветную капусту, но и другие овощи, к примеру, стручковую фасоль, картошку или брокколи. Начнем. Берем цветную капусту, моем её, разбираем на отдельные соцветия, самые твердые и невкусные части удаляем. Кладем в кипящую воду соцветия, немного подсаливаем и варим не больше 7 минут. После варки, сливаем воду.

Цветная капуста с лаймом варится
Теперь готовим вкусную заправку для нашей капусты. Чеснок давим не давилкой, а ножом! Это важная, маленькая хитрость, которая дает возможность получить больше сока, а, значит, и приятного аромата. Мелко нарезаем петрушку и прибавляем её к чесноку, солим, перчим эту заправку по вкусу и добавляем немного оливкового масла, лаймовый (или лимонный) сок.

Смешиваем процеженную от воды капусту с нашей заправкой и получаем свежее, летнее блюдо с неповторимым ароматом! Подавать его можно с различными гарнирами, но наиболее вкусно получается с отварным картофелем, гречкой, также хорошо поставить на стол жареную рыбу. С этими продуктами данное блюдо сочетается оптимально. Попробуйте также приготовить по этому рецепту молодой весенний картофель, это блюдо – просто пальчики оближешь!

Цветная капуста с лаймом приготовление
 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.