Мясной пирог «Чайная роза»: приготовление, советы

by MySoul Posted on 147 views 0 comments
Мясной пирог

Мясной пирог «Чайная роза»

Мясной пирог «Чайная роза»
Как украсить стол, но при этом сделать красивое блюдо еще и сытным и питательным? Как испечь пирог и подать его не на десерт, а в качестве основного блюда? На эти вопросы есть прекрасный ответ – мясной пирог под названием «Чайная роза». Выглядит он великолепно, все гости точно будут в восторге от Вашего мастерства, да и голодными после такого ужина они вряд ли останутся.

 

Итак, для такого пирога нам нужно:

  • 4 -5 куриных грудок (это должно быть филе)
  • один лимон
  • 3 или 4 крупных моркови
  • одна большая луковка
  • маринованные или замороженные шампиньоны – 300 – 400 гр.
  • сыр – 400 гр.
  • примерно 200 гр. сливок
  • масло подсолнечное
  • кориандр или мускатный порошок
  • перец, соль, чеснок – по Вашему вкусу

Способ приготовления

 

Мясной пирог «Чайная роза»
Готовить мы начнем с того, что замаринуем куриное мясо. Для этого необходимо нарезать грудки тонкими полосками и выложить их в глубокую тарелку. В нее же нужно добавить сок лимона и специи по вкусу, кориандра или мускатного ореха потребуется примерно 25 гр., специи втираем в мясо или просто хорошо перемешиваем, далее нужно прижать грудки и оставить на некоторое время. Займемся пока другими ингредиентами. Морковь мы отвариваем, лук нужно мелко порубить, грибы также нарезать или купить уже в нарезанном виде.

Мясной пирог «Чайная роза»
 

Мясной пирог «Чайная роза»
На хорошо разогретом растительном масле пассеруем лук, к нему же добавляем грибы и немного поджариваем. Сюда же вливаем сливки, все хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне.

Мясной пирог «Чайная роза»
Далее необходимо взять форму для запекания (подойдет также одноразовая), хорошо промазать ее растительным маслом и плотно на дно и по бокам выложить кусочки уже маринованного мяса. Затем его нужно присыпать тертым сыром, а на него уже выложить грибы. Кстати, грибам лучше дать немного остыть перед тем, как они попадут в формочку. На грибы у нас выкладывается натертая морковка, а венчать пирог будут оставшиеся кусочки мяса, выложенные по спирали. Чтобы Вам его хватило на верхний слой, внизу мясо необходимо укладывать очень плотно. Но при этом следите, чтобы вся поверхность формы была закрыта мясом и чтобы не было никаких щелей.

Мясной пирог «Чайная роза»
Духовку нужно разогреть и отправить туда наш пирог на полчаса, запекать будем при температуре 200 градусов. После этого сольем весь сок, который за это время даст мясо, и снова потрем на пирог сыр. После этого опять ставим в духовку до тех пор, пока сыр хорошо расплавится и сделается слегка румяным. Оставим пирог в форме на 10 минут, потом подаем на стол.

Мясной пирог «Чайная роза»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.